NOTAS DE CATA

Color amarillo pálido con reflejos verdosos y dorados. La complejidad de este vino fluctúa entre las notas frutales de damasco, manzana y cítricos; florales: flores blancas y jazmín suave; y herbáceas: hierba fresca, hinojo. Un vino untuoso en boca, voluminoso, de sensación aterciopelada aunque fresca y con amplitud de matices. Ideal para acompañar todo tipo de pescados y mariscos en sus diferentes presentaciones.

ELABORACIÓN

Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 ºC durante 20 días.

INFORMACIÓN ADICIONAL

Bodega: Bodega Las Perdices

Crianza: Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 ºC durante 20 días.

Enologo: Juan Carlos Muñoz

Region: Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza

Varietal: 100% Albariño