ELABORACIÓN

Selección manual de los frutos, para proceder al lavado y la molienda. Elaborado y fermentado el caldo en piletas de cemento y tanques de acero inoxidable. Finalmente se realiza el trasiego, en días especialmente fríos, avanzado el otoño.

Notas de cata: Fresca, suavemente dulce, refinada. De suaves tonos amarillento-verdosos y fina burbuja. Aromas y sabores a manzana recién cosechada. De dulzura y acidez equilibradas.

VARIEDADES

RED DELICIOUS 100%

Las manzanas se recolectan manualmente, en su maduración justa y en estado natural óptimo.

Alcohol: 6,5 % V/V

Azúcar: 35 gr/l