ELABORACIÓN

Selección manual de los frutos, para proceder al lavado y la molienda. Elaborado y fermentado el caldo en piletas de cemento y tanques de acero inoxidable

Notas de cata

Delicado y brillante color dorado, con algunas notas verdosas, mostrando finas burbujas. En la nariz despliega aromas a manzanas rojas dulces, manzanas verdes, cítrica y mineral. Cremosa en la boca, con un dulzor sutil, combinado con una agradable acidez.

VARIEDADES

RED DELICIOUS 70% .

GRANNY SMITH 30%

Las manzanas se recolectan manualmente, en su maduración justa y en estado natural óptimo.

ALCOHOL: 6,5 % V/V

Azúcar: 35 gr/l